えーっと、鶏肉のショーユ煮、キューリ、トマト、たくあん、ゲソと大根の炊いたん。
鶏肉のしょうゆ煮は、ハワイのプレートランチ屋さん(オベント屋さん）の定番「Shoyu Chicken」のマネです。これ、得意料理。鶏のもも肉を薄めの出汁にしょう油、お砂糖、塩、鷹の爪、ショウガを入れた濃い目の煮汁でコトコト煮ます。煮上がったら、汁に浸けたまま冷まします。たいてい、夜に晩ご飯と一緒に作って、一晩放置しますけど・・・・
冷めたら鶏肉だけ取り出して、タッパー行き。ポイントは、この煮汁を別容器に取っておきます。そんでもって、豚肉の塊をそのタレで炊いたり(ちゃーしゅー）、再び同じく鶏を炊きます。そのうち、たれが冷めるとゼラチンでプルプルになって来ます。
これ、めちゃウマ！あったかいゴハンに乗せたり、サラダに散らしたり、そのままビールのつまみ、そのままオベントのオカズ(夏場不可、冬場のみ）
この日のオベントは、鶏のから揚げ、例の煮汁に漬けこんだ味付けタマゴ、キューリ、ラディッシュ、たくあん、(もらいものの）鮎の甘露煮